17 settembre 2018

Salmone al forno

INGREDIENTI • 800 g di filetto di salmone • 300 g di pomodorini ciliegia • 100 g di panatura crossolana di mais • olio extravergine di oliva […]
15 settembre 2018

MEZZE MANICHE CON CREMA DI ZUCCA E STRACCHINO.

INGREDIENTI (per una porzione): 100 gr di zucca 1/2 cipolla 1 filo di olio EVO 2 cucchiai di stracchino 3 cucchiai di brodo vegetale Rosmarino 100 […]
6 marzo 2018

Ingredienti Paccheri 320 gr. Carciofi (circa 4) 700 gr Tuorli 5 Pancetta affumicata 150 gr Parmigiano reggiano da grattugiare 30 gr Pecorino da grattugiare 30 gr Scalogno 1 Vino bianco 50 m lOlio extravergine […]
20 febbraio 2018

Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

Tipo di ricetta: Antipasto    Porzioni: 4 persone    Preparazione:12 min   Cottura:15 min  Pronto in:27 min    Difficoltà:facile Ingredienti 400gr ricotta di mucca 200gr robiola fresca Pomodorini secchi n.12 Pinoli […]
19 febbraio 2018

Spaghetti alle carote con curcuma e verdure

Come già accennato nell’articolo precedente la curcuma è una pianta erbacea parente stretta dello zenzero. È un rizoma di origine asiatica ed è ormai diffusa in tutti i Paesi a clima tropicale, caratterizzando molti […]
6 febbraio 2018

Maltagliati con vellutata di sedano rapa e mandorle

Maltagliati con vellutata di sedano rapa e mandorle Tagliate la pasta con una rotella dentellata a pezzi irregolari, più o meno a forma di losanga. Mondate […]