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Straccetti di pollo al limone miele e rosmarino

INGREDIENTI

•500 g di petto di pollo
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• farina qb
• la scorza e il succo di 1 limone
• 3-4 bacche di anice stellato
• 3 cm di zenzero grattugiato
• rosmarino fresco
• 1 cucchiaio di miele fluido delicato
• 1 scalogno
• olio extravergine di oliva
• 1 noce di burro
• sale
• pepe

La ricetta degli straccetti di pollo al limone, miele e rosmarino è veloce: in soli 30 minuti potrete servire questo sfizioso secondo piatto di carne. Il pollo si presta a essere accompagnato da moltissimi condimenti, in questa ricetta il pollo viene cucinato con tre ingredienti: limone, miele e rosmarino.
Preparazione.
– Fase 1
tagliare il petto di pollo a fettine di 1 cm di lato circa e poi a straccetti. Passateli in più riprese in un piatto in cui avete raccolto la farina.
– Fase 2
Tritate lo scalogno e fatelo appassire in una casseruola insieme all’olio e al burro. Quando sarà trasparente unite il pollo e fatelo rosolare a fiamma vivace, mescolando spesso. Sfumate con il vino bianco e fate evaporare l’alcool.
Preparazione Straccetti di pollo al limone, miele e rosmarino
– Fase 3
Aggiungete la scorza e il succo filtrato del limone, lo zenzero grattugiato, il miele, il rosmarino e l’anice stellato. Mescolate, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura per qualche minuto, fino a quando il pollo sarà cotto e il fondo di cottura sarà diventato cremoso. Trasferite gli straccetti di pollo al limone, miele e rosmarino nel piatto da portata e servite subito.