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TIRAMI SU

Ingredienti:

3 uova

60 gr. di zucchero

300 gr. di mascarpone

3 tazzine di caffè

Pavesini

cacao q.b

Procedimento: Rompere le uova e separare il tuorlo dall’albume, montare a neve l’albume dopodiché amalgamarlo con i tuorli, lo zucchero ed il mascarpone, mescolare con una frusta elettrica finché il composto non diventa omogeneo. Bagnare i paesini nel caffè e disporli in una teglia, inserire la crema e fare più stati, infine spolverare con il cacao.