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Wrap! Involtini di insalata al pollo.

Quando la fame chiama, un bel sandwich fatto in casa è la scelta più conveniente, economica e semplice da mangiare.

Ingredienti (per 4 persone)

• 2 tazze di pollo cotto in precedenza

• 2 tazze di lattuga romana già tagliata

• 1 tazza di formaggio grattugiato a julienne o parmigiano

• ½ tazza di pomodori a cubetti

• 4 basi per piadina o tortilla

• ¼ di tazza di condimento per insalate

Preparazione

1. Dividi il pollo, la lattuga romana, il formaggio (o parmigiano) e i pomodori a cubetti sulle 4 basi per piadina (o tortillas). Cospargi con un po’ di condimento per insalate.

2. Piega ciascuna piadina in 2, ripiega verso l’interno le estremità e poi arrotola fino ad ottenere un fagottino di forma rettangolare. Per confezionarlo, avvolgilo stretto in un foglio di carta per alimenti.